tv3.lv

Bezē rulete ar maigu kafijas krēmu

26. februārī 11:14

Šīs nedēļas raidījumā “Izgaršo Latviju” tās veidotāji viesojas Liepājas kafijas ražotnē, kura jau drīz svinēs 50 gadu jubileju. Bet pavārs Normunds Baranovskis iemācīs pagatavot gaisīga bezē ruleti ar maigu kafijas krēmu. Kā ik sestdienu “tv3.lv” piedāvājam šo recepti arī saviem lasītājiem.

Recepte: Bezē rulete ar maigu kafijas krēmu

Ruletei:
4 olu baltumi
250 g cukurs 250 g
1 ēdamk. citrusaugļa sula

Kafijas krēmam:
4 olu dzeltenumi
2 olas
60 ml stipras Liepājas kafijas
180 g sviests
1,5 ēdamk. kukurūzas ciete
160 g pūdercukurs
400 g krēmsiers

Apkaisīšanai:
2 ēdamk. Liepājas kafija

Pagatavošana

Uzkarsē cepeškrāsni līdz 180 grādiem ventilatora režīmā. Olu dzeltenumus kuļ ar mikseri, lēnām pieberot cukuru. Kad cukurs piebērts, kuļ 8-10 minūtes maksimālā ātrumā. Pievieno citrusaugļu sulu un izklāj uz cepamās plāts, kurā ieklāts cepamais papīrs. Cep 12 minūtes, tad samazina temperatūru līdz 160 grādiem un cep vēl 10 minūtes. Izņem no cepeškrāsns un apsedz ar dvieli, atdzesē.

Paralēli pagatavo krēmu. Bļodā samaisa olas, olu dzeltenumus, kukurūzas cieti, kafiju un pūdercukuru, ūdens peldē karsē līdz masa sāk biezēt. Noņem no uguns, kamēr masa vēl silta, pa gabaliņam pievieno sviestu. Vismaz 45 minūtes atdzesē ledusskapī. Krēmu sakuļ ar krēmsieru, uzklāj bezē biskvītam. Biskvītu sarullē ruletē un apbārsta ar Liepājas kafiju.

Raidījumu “Izgaršo Latviju” skaties no 5. februāra līdz 9. aprīlim katru  sestdienu pulksten 19:20 ar atkārtojumu svētdienās pulksten 8:50 TV3, vai jebkurā laikā bez maksas platformā “Play.tv3.lv”

Raidījumā “Izgaršo Latviju” labākās garšas meklējumos dodas aktieris Kristaps Rasims, to veido SIA “112 Oridžinal”, bet atbalsta veikalu tīkls “RIMI”.

Ziņo par kļūdu rakstā

Iezīmē kļūdaino tekstu un spied Ctrl+Enter.

Iezīmē kļūdaino tekstu un ziņo par to!

Saturs turpinās pēc reklāmas

Reklāma

Saturs turpinās pēc reklāmas

Reklāma

Saturs turpinās pēc reklāmas

Reklāma

Saturs turpinās pēc reklāmas

Reklāma

Saturs turpinās pēc reklāmas

Reklāma

Reklāma aizvērsies pēc 0 sekundēm