“Bezgrēka” piparkūkas no astoņām sastāvdaļām. Pat tev tas būs pa spēkam

Brīvajā laikā Kate mīl gatavot veģetārus ēdienus un to gatavošanā mācīt arī citus, par pareizu uzturu pasniedzot meistarklases gan pieaugušajiem, gan bērniem.

Gatavojot ikvienu ēdienu, Kates mērķis ir apvienot augstākās kulinārās mākslas tehniku vienkāršā izpildījumā un veselīgu uzturu. Un ar šo prasmi viņa vēlas pārliecināt cilvēkus, ka veselīgs ēdiens ir garšīgs un to var pagatavot bez piepūles.

Sarežģītības pakāpe: vidēja, mīklas gatavošana: 45 minūtes, piparkūku cepšana: 1 stunda, pašizmaksa (500 g piparkūku): 10 eiro.

Sastāvdaļas:

• 1 glāze sojas piena
• 1 glāze zaļo griķu miltu
• 1 glāze pilngraudu kviešu miltu
• 6-8 ēdamkarotes medus
• 3 ēd. karotes maltu linsēklu
• 1 tējkarote sodas
• 3 ēdamkarotes sakausēta kokosriekstu sviesta
• Piparkūku garšvielu maisījums (samaltu: krustnagliņas 1 ēd.k. , koriandrs 1 tējkarote, melnie pipari 1/2 tējkarotes , kanēlis 1 tējkarote, muskata rieksts 1/2 tējkarote, ingvera pulveris 1 tējkarote).

Pagatavošana:

1. Sakarsē krāsni līdz 180 grādiem.
2. Lielā bļodā sajauc visas nepieciešamās mīklas sastāvdaļas un kārtīgi izmaisa, līdz veidojas viendabīga, nelipīga masa. Gatavošanas laikā mīklu pagaršo! Iespējams, vēlēsies pievienot vairāk garšvielu maisījuma vai medus, vai arī, ja mīkla līp pie rokām un nespēj to samīcīt rokās, tad pievieno vēl pilngraudu miltus.
3. Cepampapīru ieeļļo ar sakausēto kokosriekstu eļļu.
4. Piparkūku mīklu rūpīgi izmīca, izrullē un izspiež formiņas.
5. Cepšanai sagatavotās piparkūkas viegli ar otiņu vai ar salveti apsmērē ar sakausētu kokosriekstu eļļu.
6. Cep sakarsētā cepeškrāsnī 2-4 minūtes, līdz piparkūkas kļūst zeltaini brūnas.
7. Izņem ārā no cepeškrāsns un pirms atdzesēšanas, pēc saviem ieskatiem dekorē ar šokolādes pārslām vai glazūru.