Videorecepte: ēd un tievē. Zivs sālī un brokoļu salāti ar ledu

Šodien priekšroku dodam brokoļu salātiem ar ledu un balzametiķa mērci. Tas ir kaut kas jauns un nebijis. Šiem salātiem tev būs nepieciešama arī citrona sula un olīveļļa. Saldajā ēdienā pagatavo Millefeuille. Tev būs nepieciešama kārtainā mīkla, avenes un pūdercukurs, kā arī pudele garda sausā sarkanvīna.

Zivs sālī

Sastāvdaļas:

• jūras asaris – 2 gab.;
• rupjā jūras sāls – 0,5 kg;
• olu baltumi – 3 gab.;
• timiāns, rozmarīns, dilles, pētersīļi un salvija – pa zariņam;
• citroni – 2 gab.;
• pipari – pēc garšas.

Pagatavošana

Citronu sagriež šķēlītēs. Zivis no iekšpuses ierīvē ar sāli un pipariem un aizpilda ar garšaugiem un citronu. Blenderī saputo olu baltumus ar šķipsniņu sāls, iegūtās putas sajauc ar sāli. Uz cepešpannas izkaisa sāli, tajā atstatus vienu no otras liek zivis, pārklāj ar sāls kārtu un cep 190 grādu karstā cepeškrāsnī 20 minūtes.

Foto

Brokoļi ar ledu un balzametiķa mērci

Sastāvdaļas:

• brokoļi – 600 g;
• ledus – 300 g.

Mērcei:

• balzametiķis -50 ml;
• olīveļļa – 3 ēdamkarotes;
• citrona sula – 1 ēdamkarote;
• čili pipari – 1 gab.;
• cukurs – 1 tējkarote;
• dilles – pēc garšas;
• pipari, sāls – pēc garšas

Pagatavošana

Brokoļus mazliet pavāra, liek uz ledus, lai saglabātu krāsu. Lai sagatavotu mērci, piparus sagriež plānās loksnēs, sajauc visas sastāvdaļas un pirms pasniegšanas pārlej brokoļiem.

Tevi varētu interesēt

Aizjūru slavenības 04.07.2022 09:51

Ar arābu finansistu slepeni apprecējusies aktrise Lindsija Loena  3

31

Pašmāju slavenības 03.07.2022 10:10

Nedēļa šovbiznesā: Violeta atkal raujas uz TV, Greifāne laimīga atgriezties Sočos, Tropa šķiras  5

20

Ceļotprieks 05.07.2022 17:03

Ķemeru vēsturiskajā parkā šogad uzplaukušas vairāk nekā 2500 dažādu krāsu rozes  1

Millefeuille

Sastāvdaļas:

• kārtainā mīkla bez rauga – 250 g;
• avenes – 150 g;
• biezpiens 0,3% – 200 g;
• piparmētra- pēc garšas;
• pūdercukurs – 1 tējkarote.

Mērcei:

• avenes – 50 g;
• sauss sarkanvīns – 150 ml;
• medus – 1 ēdamkarote;
• brūnais cukurs – 2 ēdamkarotes;
• sāls – šķipsniņa;
• kanēļa standziņa.

Pagatavošana

Kārtaino mīklu sagriež taisnstūros un cep cepeškrāsnī 200 grādos 10 minūtes, ļauj atdzist un tad sagriež trijās daļās. Pamatu noklāj ar biezpienu, virsū liek avenes, otro daļu atkal noklāj ar biezpienu un avenēm un visu nosedz ar virsējo mīklas daļu. Sagatavo mērci: uzkarsē katliņu, ielej glāzi vīna, pievieno avenes, kanēli, cukuru un sāli. Uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai, tad izkāš caur sietu. Pārkaisa ar pūdercukuru un pasniedz ar mērci un piparmētru lapiņām.

Video