Videorecepte: garšīgās šokolādes trifeles

Ja pēc Lieldienām acis vairs netuvojas vārītām olām, tad šodien tev ir lieliska iespēja pagatavot kūpinātu foreli, bet saldā ēdiena cienītājas var izmēģināt pagatavot šokolādes trifeles. Trifeļu pagatavošanai izmanto tumšo šokolādi un kakao. Neaizmirsti par saldo krējumu un viskiju, kas piešķir trifelēm specifisko garšu. Izbaudi!

Kūpināta forele ar jaunajiem spinātiem

Sastāvdaļas:

• upes foreles – 3 gab.;
• pipari;
• citrons.

Kūpināšanai:

• folija;
• melnā tēja – 200 g;
• cukurs – 50 g;
• rozmarīns – 3 zariņi.

Piedevām:

• jaunie spināti – 100 g;
• mazi cukīni – 100 g;
• baltās pupiņas – 100 g;
• sarkanā saldā paprika;
• ķiploki – 1 gab.;
• ½ citrona;
• pipari.

Pagatavošana

Sagatavotas zivis sapiparo, pilda ar dažām citrona šķēlītēm. Alumīnija folijas 40x20cm lielā gabala vidū ieber pāris nepilnu sauju melnās tējas, rozmarīnu, pa virsu uzber šķipsniņu cukura. Foliju rūpīgi aiztaisa. Sagatavoto folijas tīstoklīti liek uz pannas apakšā un folijas augšpusē iedur ar dakšiņu. Virsū liek režģi ar zivīm. Stingri aizver vāku un liek uz siltas plīts. Kūpina aptuveni 30 minūtes. Apcep cukīni ar ķiplokiem, pievieno pupiņas, sīki sagrieztu saldo papriku. Pārkaisa ar sāli un pipariem, izspiest sulu no puses citrona, pievieno jaunās spinātu lapas, samaisa un noņem no uguns. Liek uz šķīvja zivi kopā ar piedevām.

Foto

Šokolādes trifeles

Sastāvdaļas:

• tumšā šokolāde 75% – 200 g;
• saldais krējums – 200 g;
• viskijs- 20 g;
• avenes – 100 g;
• piparmētra – 5 zariņi;
• kakao pulveris – 50 g.

Pagatavošana

Katliņā izkausē šokolādi un saldo krējumu. Pievieno viskiju. Maisa, līdz iegūta bieza konsistence, nedaudz atdzesē. Avenes ietin piparmētru lapiņās, paņem mazliet šokolādes pastas, saplacina, liek vidū ogas ar piparmētru un saviļā apaļu trifeli ar aveni vidū. Apviļā kakao pulverī un liek uz šķīvja. Ja iespējams, mazliet sasaldē.

Video